KEEMA CURRY　キーマカレー

みんなの大好物！カレー！

YIELD: 4 servings （4人前）

INGREDIENTS　材料

• 300 g ground chicken　鶏ひき肉　300g
• 1 onion　たまねぎ　1個
• 1 carrot　にんじん　1本
• 1 clove of garlic　にんにく 1片
• A pinch of ginger　生姜 適量
• 1 tomato　トマト  1個
• 1 small amount of red pepper　鷹の爪 適量
• 1 pack natto　納豆 1パック
• 1/2 box of curry roux　カレールウ　1/2箱
• 1 tbsp. salad oil　サラダ油 大さじ1
• 300 ml water　水 300ml

COOKING INSTRUCTIONS　つくりかた

1. Chop onion, garlic, ginger and tomatoes.
   玉ねぎ、ニンニク、生姜、トマトをみじん切りにする。
   
2.  Put salad oil in a frying pan and saute red pepper, garlic and ginger first, then add onion and saute.
   フライパンにサラダ油を入れ、鷹の爪、ニンニク、生姜を先に炒め、さらに玉ねぎを加え炒める。
   
3. When onions become transparent, add minced chicken and saute.
   玉ねぎが透き通ってきたら、鶏ひき肉を加えて、炒める。
   
4. Add tomatoes and water, bring to a boil, remove lye, cover and simmer for 10 minutes.
   トマトと水を加え、沸騰したら灰汁を取り、蓋をして10分ほど煮込む。
   
5.  Turn off the heat once, dissolve the roux, and simmer over low heat again for 10 minutes, stirring occasionally.
   一旦火を止め、ルウを溶かし入れ、再び弱火でかるくかき混ぜながら10分煮込む。
   
6. Finally, add natto and bring to a boil.
   最後に納豆を入れ、一煮立ちさせる。